Горох Буян - сахарный

Раннеспелый, невысокий, очень урожайный сорт.
Бобы длинные, сахарные.
У таких сортов в пищу используется не только семена-горошины, но стручок целиком.
Створки боба лишены жёсткого пергаментного слоя, сочные, мясистые, сладкие, деликатесного вкуса.
Недозрелые бобы — прекрасное лакомство в свежем виде.
Хороши они и тушёные, и на сковородке (слегка поджаренные, бобы приобретают «аристократический» вкус спаржи).