Шпинат Новозеландский

Одна из разновидностей шпината, выращиваемая для получения листьев. Позднеспелый (65-70 дней) сорт.
Растение травянистое, с сильно ветвящимся стелющимся стеблем.
Для лучшего ветвления молодые побеги прищипывают.  
Листья темно-зеленые, черешковые, овально-треугольные, зубчатые, мясистые, сочные.
Теплолюбив, не переносит заморозков, требователен к освещенности и постоянному поливу.
Ценность культуры: устойчивость к стрелкованию и засухе.
Содержит минеральные соли, каротин, витамин C, щавелевую кислоту. Применяется в диетическом питании.
В пищу употребляют молодые побеги вместе с листьями в свежем, вареном, консервированном виде.